Aktuálně

SLAVKOVSKÉ ŽITNÉ

Od 5. dubna na čepu Slavkovského pivovaru
Polotmavý spodně kvašený speciál 13%, obsah alkoholu 5,5% obj.

Žito pochází pravděpodobně z oblastí střední Asie a rostlo jako plevel v pšeničných porostech. Při setí pšenice ve vyšších polohách jako odolnější plodina v těchto porostech postupně převládlo, až se vyskytovalo v téměř čisté kultuře. V pivovarnictví jeho historie sahá údajně až k dobám římským. Nicméně vaření piva ze žita bylo postupně odsunuto stranou.
V současnu se tento pivní styl opět navrací a pivo je vařeno za pomoci spodních i svrchních kvasinek.
Slavkovský pivovar připravil žitný spodně kvašený speciál nahnědlé barvy, chlebnatého těla s karamelovými tóny, sušším dozníváním a příjemnou vyváženou pitelností, který se dobře snoubí s uzeninou a zelím nebo pečeným skopovým masem na jalovci či rozmarýnu.

(pivo je vařeno v omezeném množství)

MĚSÍČNÍ NABÍDKA SLAVKOVSKÉHO PIVOVARU - duben

Kulajda s houbami a zastřeným vejcem, křehký pivní toust (1A,3,7)
45,-

Jehněčí kolínko s kopřivovým špenátem, rané brambory Grenaille (1A,7,10)
350,-

Jarní kuřátko plněné velikonoční nádivkou (1A,3)
205,-

Dezert Red Velvet (1A,3,7)
55,-

Přijmeme brigádně číšníka/servírku a výpomoc do kuchyně

Slavkovský pivovar přijme brigádně číšníka/servírku a výpomoc do kuchyně.

Informace na:
tel. 602 711 594
restaurace@slavkovskypivovar.cz

Bývalý prezident republiky Václav Klaus navštívil Slavkovský pivovar

Ve středu 8. 3. 2017 Václav Klaus zavítal na přátelskou návštěvu našeho města Slavkova u Brna.
Po návštěvě zámku Slavkov - Austerlitz, kde v Rubensově sálu diskutoval s obyvateli města, se pan profesor přesunul do Slavkovského pivovaru.
Mimo malého pohoštění v pivovarské restauraci zavítal také do sklepení pivovaru, kde jej provedl jednatel společnosti Jiří Hořava ml. V ležáckém sklepě následovala malá zastávka k ochutnání několika vzorků piv a i zde prokázal bývalý prezident našeho státu veliký všeobecný přehled a také ocenil kvality vlajkového piva pivovaru Slavkovské desítky.

SLAVKOVSKÝ VÍDEŇSKÝ LEŽÁK

Od 1. března na čepu Slavkovského pivovaru
Světlý ležák 12%, obsah alkoholu 5% obj.

Tento druh piva označovaný také jako Vienna Lager přišel na svět díky vídeňskému pivovarníkovi Antonu Dreherovi. Ten začal experimentovat se spodním kvašením a se sladem, který nechal sladovat déle za vyšších teplot než obvyklé světlé slady. Dnes se tento označuje jako vídeňský. Slavkovský vídeňský ležák je pivem vařeným jen z tohoto sladu a je tedy 100% single malt.
Vyznačuje se jantarově měděnou barvou, střídmou hedvábnou sladovostí s oříškovým podtónem a kořeněnou chutí.
Tento šarmantní gentleman je dokonalým společníkem grilovanému telecímu, jehněčímu a především kuřecímu masu, královskou symbiózu docílíte s příjemně kořeněným jídlem. Velice interesantní je paradoxně spojitost s mexickou kuchyní.

(pivo je vařeno v omezeném množství)

Pivovar

Slavkovský pivovar

V našem pivovaru pro Vás vyrábíme nejen typicky česká piva, ale i piva různých druhů a stylů, spodně i svrchně kvašená, nefiltrovaná a nepasterizovaná.

Při vaření našeho piva klademe důraz na kvalitu surovin, a dostává se k Vám v té nejlepší možné přírodní formě.

Restaurace

Slavkovský pivovar

Restaurace Slavkovského pivovaru se nachází v klidné části města Slavkov u Brna. Je nekuřácká a je vybavena stylovým dubovým nábytkem.

Při posezení u pivečka můžete sledovat práci sládka při vaření piva na varně našeho pivovaru, která tvoří dominantu restaurace.

Pálenice

Slavkovský pivovar

V prostorách Slavkovského pivovaru jsme vystavěli pěstitelskou pálenici se dvěma měděnými surovinovými kotli o objemech 150 a 300 litrů, vybavenými rektifikační kolonou.

Zařízení se zabudovaným katalyzátorem splňuje nejpřísnější kritéria na obsah škodlivých látek v destilátu.

Více

Více

Více

Polední menu

Úterý 25. 04. 2017

Hovězí vývar s masem a celestinskými nudlemi (1A,9) 25,-
Kuřecí nudličky v nivové omáčce, bramborové gnocchi (1A,7) 80,-
Čevapčiči s cibulí, mačkané brambory s máslem, hořčice (1A,3,10) 65,-

Týdenní menu

Virtuální prohlídka pivovaru

Slavkovský pivovar

Spustit prohlídku

Ostatní pivní speciály roku 2017

Jaro

SLAVKOVSKÝ VÍDEŇSKÝ LEŽÁK

Léto

SLAVKOVSKÝ HELLES

Podzim

SLAVKOVSKÝ KAŠTAN

Zima

SLAVKOVSKÝ NAKUŘOVANÝ LEŽÁK

Detailní popis